De Dutch Food Week zit al 2 weken in de Elzas Passage met verschillende studenten die u uitleg geven over projecten die te maken hebben met de voedselindustrie in Nederland. Een aantal van deze projecten zijn:
Pixelfarming
Boeren telen tegenwoordig heel veel in monocultuur en pixelfarming heeft hier de oplossing voor. Pixelfarming verdeeld het land in pixels, waardoor op iedere pixel een apart gewas kan worden geteeld. Dit wordt gedaan met robots die gewassen kunnen telen, plukken en het onkruid kunnen weghalen. Hierdoor bestaat er meer biodiversiteit en dit is beter voor de natuur.
Pascalprocessing
Door middel van hoge druk kunnen verse sappen langer houdbaar worden gemaakt en dit allemaal zonder extra toegevoegde stoffen.
En dit zijn er nog maar een paar. Wilt u meer projecten zien? De studenten heten u van harte welkom en willen u graag uitleg geven over de andere projecten. Dus kom eens langs.
